Hirvihampurilainen

Valmistus

1. Sekoita kulhossa hirven jauheliha, korppujauhot, kerma, sipuli, kananmuna, suola ja mustapippuri.
2. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Lisää juustoviipaleet pihvien päälle ja peitä pannu kannella, jotta juusto sulaa.
5. Paista samalla hampurilaissämpylöitä kevyesti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
6. Kokoa hampurilaiset: laita sämpylän pohjalle salaattia, pihvi juuston kanssa, viipaloitu tomaatti ja kurkku. Lisää ketsuppia ja majoneesia maun mukaan.
7. Peitä hampurilaisen yläosa ja tarjoile heti.