Ainekset
Valmistus
- Valmista raparperihillo: Mittaa kattilaan raparperipalat ja sokeri. Kuumenna sekoittaen miedolla lämmöllä 15-30 minuuttia, kunnes raparperi sulaa hilloksi. Jäähdytä.
- Valmista murutaikina: Sekoita kuivat ainekset (vehnäjauhot, kaurahiutaleet, ruokasooda, fariinisokeri, sokeri ja vanilja) kulhossa. Lisää sulatettu voi ja muna. Sekoita hyvin.
- Valmista vuoka: Voitele vuoka tai vuoraa se leivinpaperilla. Käytä noin 22 cm irtopohjavuokaa tai suorakaiteen muotoista vuokaa.
- Kokoa piirakka: Taputtele 2/3 taikinasta vuoan pohjalle. Levitä päälle raparperihillo. Ota lopusta taikinasta pieniä palloja, litistä ne ja aseta hillon päälle vieri viereen.
- Paista: Kuumenna uuni 200/180 asteeseen. Paista piirakkaa noin 20-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
- Jäähdytä: Anna jäähtyä ennen leikkaamista. Tarjoa kuumana tai kylmänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Nauti herkullisesta Hjónabandssælasta!
