Helppo kasvissosekeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää pilkotut perunat ja porkkanat kattilaan. Paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin ja kuumenna keitto vielä kerran.
7. Tarjoile keitto lämpimänä, koristele tuoreilla yrteillä. Nauti herkullisesta kasvissosekeitosta!