Itse tehty Hot Dog

Valmistus

1. Makkaran valmistus:
2. Jauha sianliha, naudanliha ja pekoni yhdessä lihamyllyssä.
3. Lisää mausteet ja vesi jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Täytä seos hot dog -keliin ja muotoile makkarat.
5. Grillaa tai paista makkaroita, kunnes ne ovat kypsiä.
6. Sämpylöiden valmistus:
7. Liuota hiivat lämpimään maitoon ja lisää sokeri.
8. Sekoita jauhot ja suola kulhossa, lisää hiivaseos ja sulatettu voi.
9. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja elastista.
10. Anna taikinan kohota noin 1 tunti.
11. Muotoile sämpylät ja paista uunissa 200 asteessa noin 15–20 minuuttia.
12. Sriracha-majoneesin valmistus:
13. Sekoita majoneesi, Sriracha ja sitruunamehu kulhossa.
14. Pekonilumi:
15. Paista pekoni rapeaksi pannulla ja murenna se pieniksi paloiksi.
16. Kokoaminen:
17. Leikkaa sämpylät auki, täytä ne makkaralla, lisää Sriracha-majoneesia ja ripottele päälle pekonilumet.