Varhaisperunapasta

Valmistus

1. Kuori varhaisperunat ja keitä niitä suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja leikkaa puoliksi.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa ja lisää hakattu valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes valkosipuli on pehmeää.
4. Lisää pannulle keitetyt varhaisperunat ja paista muutama minuutti, kunnes ne saavat hieman väriä.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Kaada päälle kerma ja sekoita.
6. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivuvan.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.