Hunaja-sinappiset paistetut endiivit

Valmistus

1. Poista endiiveistä päällimmäiset lehdet, halkaise endiivit pituussuunnassa ja huuhtele ne. Kuivaa hyvin.
2. Kuumenna pannulla rypsiöljyä ja nosta endiivinpuolikkaat paistumaan leikkuupinta alaspäin.
3. Paista endiivejä lempeällä lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja saaneet väriä.
4. Sekoita kastike: hunaja, Dijon-sinappi, balsamiviinietikka, raastettu valkosipuli ja mustapippuri.
5. Käännä endiivit pannulla ja valuttele kastiketta niiden päälle. Anna hautua vielä hetki ennen tarjoilua.
6. Tarjoile lämpimänä lisukkeena esimerkiksi makkaroiden tai kalan kanssa. Nauti herkullisista hunaja-sinappisista paistetuista endiiveistä!