Inkiväärilohi hunaja-chilillä karamellisoiduilla retiiseillä

Valmistus

1. Poista lohifileestä ruodot ja huuhtele se. Leikkaa file noin 5 cm levyisiksi siivuiksi.
2. Voitele uunivuoka ja aseta lohisiivut vuokaan.
3. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita kulhossa kalakastike, siirappi ja raastettu inkivääri.
4. Voitele inkivääriseos tasaisesti lohen pinnalle.
5. Paista lohta 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
6. Valmista retiisit: pilko retiisit ohuiksi siivuiksi.
7. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja paista retiisejä hetki. Lisää chili-hunaja ja sekoita varovasti.
8. Hauduta retiisejä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät hieman.
9. Keitä vermicelli-pastaa pakkauksen ohjeen mukaan.
10. Tarjoile lohi vermicellin ja karamellisoitujen retiisien kanssa. Purista päälle sweetien, limen tai sitruunanmehua.