Herkulliset sitruunakeksit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa voi ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmuna, sitruunamehu ja sitruunankuori. Sekoita hyvin.
4. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan vähitellen ja sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä väliä kekseille.
6. Paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat hieman kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä ja sirota päälle tomusokeria ennen tarjoilua.