Porsaanpotkat Hapankaalilla
Tämä herkullinen resepti yhdistää mehukkaat porsaanpotkat ja hapankaalin, luoden täydellisen makuyhdistelmän. Valmistusaika on noin 1-2 päivää suolausta ja 2-3 tuntia kypsentämistä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista suolaveteen: sekoita vesi ja suola isossa ämpärissä, kunnes suola liukenee kokonaan.
- Upota porsaanpotkat suolaveteen ja varmista, että ne ovat täysin peittyneet.
- Anna potkien suolaantua kylmässä 1-2 vuorokautta. Voit säilyttää ämpäriä esimerkiksi parvekkeella, mikäli ulkolämpötila on viileä.
- Kun suolausaika on ohi, huuhtele potkat kylmällä vedellä.
- Kuumenna uuni 150 °C:seen.
- Aseta potkat uunivuokaan ja paista noin 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa ja nahka on kauniin kullanruskeaa.
- Tarjoile potkat hapankaalin, smetanan, suolakurkkujen ja punajuurien kanssa.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 20 g |
| Rasva | 18 g |
| Kuitu | 0 g |
