Vappumunkit

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Sekoita hyvin.
3. Sulata voi ja lisää se taikinaan.
4. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
5. Peitä taikina liinalla ja anna levätä noin 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
6. Kauli taikina noin 1 cm paksuiseksi levyksi ja muotoile siitä pyöreitä munkkeja.
7. Anna munkkien kohota vielä 20 minuuttia.
8. Kuumenna öljy kattilassa 180 °C:een ja paista munkkeja kullanruskeiksi molemmin puolin.
9. Nosta munkit talouspaperin päälle valumaan ja koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.