Iberico porsaan sisäfileetä & Juuripersiljapyree
Yllapito.maku.fi sunnuntai 28. helmikuuta 2016 23:50
Onko juuri mitään kuivempaa kuin kuivaksi paistettu porsaanliha? - Ei! Espanjassa tallusteleva Iberico possu, tuo musta iso jötkäle joka elelee omissa oloissaan ja popsii tammenterhoja ravinnokseen. Tästä syystä sen lihakin on mielettömän hyvää ja siinä on hieno pähkinäinen maku. Sitä ei tarvitse eikä missään nimessä kannata …
Ainekset
- voi
- kerma
- persilja
- pähkinä