Ihana puolukkamurupiirakka

Valmistus

1. Marinoi puolukat yön yli portviiniliemessä, johon on sekoitettu puolukkamehutiiviste ja fariinisokeri.
2. Valmista muruseos: laita kylmä voi, vehnäjauho, fariinisokeri, kaurahiutaleet ja vanilja yleiskoneen kulhoon. Sekoita, kunnes muodostuu muruseos. Laita jääkaappiin.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
4. Sekoita toiseen kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilja. Toisessa kulhossa yhdistä kerma, maito ja voisula.
5. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nestettä. Kaada taikina irtopohjavuokaan.
6. Levitä marinoinnista nostetut puolukat taikinan päälle ja peitä muruseoksella.
7. Paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.
8. Anna jäähtyä ja tekeytyä jääkaapissa yön yli.
9. Valmista kinuskikastike keittämällä kermaa ja fariinisokeria 5-10 minuuttia, kunnes sakenee. Jäähdytä ennen käyttöä.
10. Vatkaa hapan kerma vaahdoksi sokerin ja vaniljan kanssa.
11. Tarjoile lämmitettynä kinuskikastikkeen ja vanilja-hapankermavaahdon kanssa, koristele pakastekuivatulla puolukalla. Nauti herkullisesta puolukkamurupiirakasta!