Name: Ihanat falafelit hummuksen ja jogurttikastikkeen kera
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kikherneitä (liotettuna ja keitettynä); 1 sipuli (hienonnettuna); 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna); 1 tl juustokuminaa; 1 tl korianteria; 1/2 tl chiliä (halutessasi); Suolaa ja pippuria maun mukaan; 1/4 dl tuoretta persiljaa tai korianteria (hienonnettuna); 1/2 dl vehnäjauhoja; Öljyä uppopaistamiseen; 2 dl luonnonjogurttia; 1 rkl sitruunamehua; 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna); Suolaa ja pippuria maun mukaan; 1 dl tahinia; 1 dl sitruunamehua; 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna); 2 dl vettä; Suolaa maun mukaan; Liraus oliiviöljyä

Ihanat falafelit hummuksen ja jogurttikastikkeen kera

Nämä herkulliset falafelit uppopaistetaan täydelliseksi ja tarjoillaan maistuvan hummuksen, raikkaan jogurttikastikkeen ja lämpimän pitaleivän kanssa. Loistava vaihtoehto kasvisruokailijalle!

Aika 45 minuuttia

Annokset 4

kcal 350 / annos

Julkaistu 18.10.2024

Valmistus

Valmista falafelit: Sekoita kikherneet, sipuli, valkosipuli, juustokumina, korianteri, chili, suola, pippuri ja persilja monitoimikoneessa, kunnes seos on tasainen.
Lisää vehnäjauhot ja sekoita nopeasti. Muotoile taikinasta pieniä palloja tai lättyjä.
Kuumenna öljy syvässä paistokasarissa. Uppopaista falafeleita kullanruskeiksi, noin 3-4 minuuttia per puoli. Nosta talouspaperin päälle valumaan.
Valmista jogurttikastike: Sekoita jogurtti, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja pippuri kulhossa.
Valmista hummus: Sekoita tahini, sitruunamehu, valkosipuli ja vesi tasaiseksi seokseksi. Mausta suolalla ja liraus oliiviöljyä.
Tarjoile falafelit lämpimän pitaleivän, hummuksen ja jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	350 kcal
Proteiini	12 g
Rasva	15 g
Kuitu	8 g

Ihanat falafelit hummuksen ja jogurttikastikkeen kera

Ainekset

Jogurttikastike

Hummus

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä