Mehevät Mustikkamuffinit
Ihanat ja mehevät mustikkamuffinit, joissa on käytetty kreikkalaista jogurttia antamaan taikinalle särmää. Nämä muffinit ovat täydellinen herkku, joka maistuu koko perheelle!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, puurohiutaleet, ruokasooda, leivinjauhe, sokeri, suola, vaniljajauhe, kardemumma) keskenään kulhossa.
- Sulata voi ja anna jäähtyä hetken. Vatkaa toisessa kulhossa maito, jogurtti, muna ja sulatettu voi sekaisin.
- Kaada kosteat aineet kuivien aineiden sekaan vähän kerrallaan, samalla sekoittaen. Lisää lopuksi jäiset mustikat ja sekoita kevyesti.
- Jaa taikina muffinivuokiin tai muihin sopiviin vuokiin, jättäen hieman turpoamisvaraa.
- Paista muffineja 190-asteisen uunin keskitasolla:
- Pienet muffinit: 15-20 min (n. 16-17 kpl)
- Suuret muffinit: 30-35 min (n. 4 kpl)
- Muffinit ovat valmiita, kun niissä on kauniinvärinen pinta. Tarkista kypsyys puutikulla; jos tikkuun jää taikinaa, jatka paistamista hetken.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 28 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 1 g |
