Tallinnan Televisiotornin Illallinen

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kanafileet suolalla ja mustapippurilla, ja paista niitä pannussa noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika pannulle ja paista vielä noin 3 minuuttia, kunnes paprika pehmenee.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmetä.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon tuore basilika ja fetajuusto.
6. Tarjoile lämpimänä balsamiviinietikan kanssa.