Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna pannulla pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää valutettu pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Lisää munajuustoseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoretta persiljaa päälle ripoteltuna.