Kasvihuoneen Herkut - Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko paprika, kesäkurpitsa ja porkkana pieniksi kuutioiksi.
3. Kuullota valkosipuli oliiviöljyssä pannulla, lisää sitten pilkotut vihannekset ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista vielä muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesseoksen joukkoon. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile tuoreella basilikalla ja halutessasi raastetulla parmesanilla.