Sitruunaiset kanafileet ja parsat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Valmista kolme erillistä kulhoa:
3. Yhteen kulhoon laita gluteenittomat korppujauhot.
4. Toiseen kulhoon sekoita raastettu parmesaani, murskattu valkosipuli, silputtu persilja, suola ja pippuri.
5. Kolmannessa kulhossa purista sitruunoiden mehu.
6. Kasta kanafileet ensin korppujauhoihin, sitten sitruunamehuun ja lopuksi parmesaaniseokseen.
7. Aseta kanafileet uunivuokaan ja paista uunissa noin 10 minuuttia.
8. Valmistele samalla parsat: sulata voi ja sekoita siihen sitruunamehua ja murskattua valkosipulia. Voitele parsat tällä seoksella.
9. Ota kanafileet uunista, lisää viereen parsat ja ripottele päälle parmesaania. Laita sitruunaviipaleet fileiden päälle.
10. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja parsat ovat pehmeitä.
11. Tarjoile heti ja nauti!