Italialainen voileipäkakku

Valmistus

1. Valmista täyte sekoittamalla Creme Bonjour -tuorejuusto, ranskankerma, punainen paprika, aurinkokuivatut tomaatit ja mustat oliivit kulhossa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Leikkaa paahtoleivistä halutessasi reunat pois.
3. Lado kolme leipäsiivua vierekkäin alustalle tai leipävuokaan. Kostuta leipäsiivut kevyesti kasvisliemellä.
4. Levitä päälle kolmasosa täytteestä.
5. Toista kerrokset: lisää kolme leipäsiivua, kostuta ja levitä puolet jäljellä olevasta täytteestä. Lisää vielä kolme leipäsiivua, kostuta ja levitä loput täytteestä.
6. Peitä kakku tuorekelmulla ja aseta päälle kevyt paino. Anna tekeytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
7. Poista tuorekelmu ja siirrä kakku tarjoiluvadille.
8. Sekoita kuorrutteen ainekset (Creme Bonjour ja ranskankerma) yhteen ja levitä kakun päälle ja reunoille.
9. Koristele kakku kirsikkatomaateilla, mozzarellapalloilla, mustilla oliiveilla ja basilikan lehdillä.
10. Tarjoa ja nauti!