Voileipäkakku Kylmäsavulohesta

Valmistus

1. Paloittele kylmäsavulohi hienoksi.
2. Sekoita valkosipulituorejuusto, ranskankerma ja kurpitsapikkelssi notkeaksi tahnaksi.
3. Lisää sitruunamehu, tilli ja sitruunapippuri tahnaan ja sekoita hyvin.
4. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois.
5. Kostuta ensimmäinen leipäkerros vedellä ja liemikuutiolla. Levitä päälle reilusti täytettä.
6. Nosta seuraava leipäkerros päälle, kostuta ja täytä. Toista tämä, kunnes kaikki leivät on käytetty.
7. Kääri kakku muovipussiin ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.
8. Vaahdota smetana kevyesti kuorrutusta varten. Notkista tuorejuusto ja sekoita smetanan kanssa.
9. Levitä kuorrutus kakun päälle ja reunoille. Koristele haluamallasi tavalla, esimerkiksi kurkulla, tomaatilla ja tillillä.