Italian isomummon perinteiset Quorn-pyörykät

Valmistus

1. Sulata Quorn ennen valmistusta tai vesihauteessa esivalmistelun ajan.
2. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (175 astetta kiertoilmalla).
3. Hienonna sipulit, lehtipersilja ja basilika.
4. Raasta parmesanjuusto hienolla terällä "tomuksi".
5. Sekoita puolet korppujauhoista ja muut ainekset kulhossa kapustalla massaksi.
6. Surauta sauvasekoittimella Quorn-rouheen rakenne rikki.
7. Lisää korppujauhoja, kunnes taikina on "tutisevan tymäkkä" ja helposti muotoiltavissa.
8. Anna taikinan tekeytyä hetki kylmässä.
9. Muotoile taikinasta pyörykät ja pyörittele ne öljytylle leivinpaperille tai suoraan pellille.
10. Paista uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes pyörykät ovat kypsiä.
11. Tarjoile tomaattikastikkeen ja spagetin kera.