Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kera.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy vain kevyesti ja saa kermamaisen koostumuksen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos seos tuntuu liian kuivilta.
6. Tarjoa heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisää parmesanjuustoa päälle.