Helppo Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä resepti on täydellinen viikonloppuillalliseksi tai arjen herkuiksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Säilytä noin 1 dl pastan keitinvettä ennen sen valuttamista.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
- Sekoita kulhossa keltuaiset, raastettu parmesanjuusto ja kerma (jos käytät) yhteen. Lisää ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
- Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
- Ota pannu pois lämmöltä ja lisää keltuaisseos. Sekoita nopeasti, jotta keltuaiset eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa säilytettyä pastan keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
- Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 22 g |
| Hiilihydraatit | 70 g |
| Rasva | 22 g |
| Kuitu | 3 g |
