Jäähyväisruoka
resepti

Tämä yksinkertainen ja herkullinen resepti on täydellinen tapa sanoa hyvästit.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g pasta (esim. penne)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 100 g tuoretta basilikaa, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Parmesanjuustoa, raastettuna tarjoiluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä vielä muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos ei kuivu.
6. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella basilikalla.
7. Tarjoile annoksittain ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 55 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.24 (4600 arviota) ★★★★★ Jaa