Koivunkantosienikeitto

Valmistus

1. Pese ja pilko koivunkantosienet. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut koivunkantosienet ja jatka paistamista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmenneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.