Jättikatkarapuceviche

Valmistus

1. Purista limet ja kaada mehu kulhoon.
2. Lisää raakat jättikatkaravunpyrstöt limemehuun ja sekoita hyvin. Anna marinoitua noin 30 minuuttia, kunnes ravut muuttuvat vaaleiksi.
3. Lisää joukkoon hienonnettu jalapeño, punasipuli, tomaatti ja avokado.
4. Sekoita varovasti ja lisää silputtu korianteri.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile heti esimerkiksi tortillojen tai leivän päällä.