Jakkitacot

Valmistus

1. Valuta ja huuhtele jackfruit hyvin. Poista kovimmat osat ja revi jackfruit suikaleiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Paloittele paprika.
3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää sipuli, valkosipuli ja paprika. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää jackfruit pannulle ja mausta savustetulla paprikajauheella, kumina, chilijauheella, soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla. Paista seosta muutama minuutti, kunnes jackfruit on lämpimämpi ja maut sekoittuvat.
5. Lämmitä maissitortillat paistinpannulla tai mikrossa.
6. Täytä tortillat jackfruit-seoksella, viipaloidulla avokadolla ja tuoreella korianterilla.
7. Tarjoile limeviipaleiden kanssa.