Jallupossu
Jallupossu
resepti
Innovatiivinen ja maukas porsaanliharuoka, jossa yhdistyy jaloviinan maku ja aromikkaat mausteet. Tarjoile herkullisen mojitorisoton kanssa. Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- Porsaan uunilihaa n. 1 kg- Rawit chili (tai vastaavaa) 1 kpl
- Inkivääriä n. peukalon puolikas
- Japanin soijaa (tai vastaavaa) 0.5 dl
- Vettä n. 3.5 dl
- Jaloviinaa 1 dl
- Valkosipulia 3 kynttä
- Sipuli 1 pieni
- Kermaa 2.5 dl
Ohjeet:
1. Pilko sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili. Laita ne uunivuokaan.2. Lisää uuniliha ja kaikki nesteet (soija, vesi, jaloviina) vuokaan.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita vuoka uuniin. Paista ensimmäinen tunti.
4. Alenna lämpötila 150 asteeseen, käännä liha ja peitä vuoka foliolla. Jatka paistamista noin 1.5 tuntia.
5. Ota liha uunista ja nosta se leikkuulaudalle. Poista luut ja leikkaa liha paloiksi.
6. Siivilöi paistoliemi ja säästä se.
7. Kuumenna paistinpannu, lisää lihaliemi ja 1 rkl jaloviinaa. Kiehauta.
8. Lisää leikattuja lihapaloja pannulle ja anna hautua noin 5-10 minuuttia.
9. Mausta runsaasti valkopippurilla, mustapippurilla ja rosepippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoile.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 5 g
Rasva: 30 g
Kuitu: 1 g
Arviot: 3.75 (1253 arviota) ★★★★★