Itämainen täysjyväjasmiiniriisiruoka

Valmistus

1. Huuhtele täysjyväjasmiiniriisi kylmässä vedessä ja valuta.
2. Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa kattilassa. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanakuutiot ja paprikakuutiot. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Lisää huuhdeltu riisi kattilaan ja sekoita hyvin. Paista riisiä vihannesten kanssa noin 2 minuuttia.
5. Lisää vesi, curry, jeera, suola ja pippuri. Kiehauta, vähennä lämpöä ja peitä kattila kannella. Anna kypsyä noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
6. Sekoita valmis riisiruoan varovasti ja koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.