Sadepäivän itämainen kanalasagne

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Paahda siemenet ja ota ne pois pannulta.
3. Paista kanat gheessä (tai voissa/öljyssä) ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
4. Siirrä kanat syrjään ja lisää pannulle hieman gheetä, sipuli, valkosipuli, curry, jeera, sarviapilansiemenet ja paprikajauhe. Anna mausteiden avautua.
5. Lisää porkkanaraaste ja kesäkurpitsaviipaleet sekä paprikan palat. Paistele hetki.
6. Lisää joukkoon kookosmaito ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, maistele ja mausta tarvittaessa.
7. Kaada kerroksittain vuokaan kastiketta ja lasagnelevyjä aloittaen kastikkeesta ja lopettaen kastikkeeseen.
8. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin kypsymään noin 30 minuutiksi.