Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pancetta tai pekoni rapeaksi. Ota pannu pois liedeltä.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät sopivasti, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.
7. Tarjoile heti ja nauti!