Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa.
3. Sekoita kulhossa munankeltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää valutettu pasta pekonin päälle pannulle ja sekoita hyvin.
5. Poista pannu liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti hienonnetun persiljan kera, jos haluat.