Pehmeä kuivakakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Vaahdota sokeri ja voi kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
6. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä. Testaa kypsyys tikulla.
7. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.