Jokirapukeitto ja Jokirapuleipänen

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja perunat.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
3. Lisää pilkotut perunat ja kalaliemi kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
4. Lisää jokiravut ja kerma keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä hetki.
5. Samaan aikaan valmista leipäset: Voitele ruisleivän viipaleet voilla ja ripottele päälle juustoa. Paista leipiä uunissa 200 asteessa noin 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä on rapeaa.
6. Tarjoile keitto lämpimänä leipästen kanssa ja koristele tillillä.