Joulupöydän herkkuateriat

Joulupöydän herkkuateriat

Joulupöydän herkkuateriat
resepti

Tämä joulupöydän resepti yhdistää perinteisiä jouluruokia, kuten poronpaistia ja laatikoita, herkullisella tavalla.
Valmistusaika on noin 2 tuntia, ja resepti riittää 6-8 hengelle.

Ainesosat:

- 1 kg poronpaistia
- 2 dl punaviiniä
- 2 dl lihalientä
- 2 rkl voita
- 1 kg perunoita
- 500 g lanttuja
- 500 g porkkanoita
- 200 g punajuuria
- 200 g graavilohta
- 200 g savuporococktailpaloja
- 2 dl puolukoita
- 2 dl kinuskikastiketta
- 3 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 4 dl kermaa

Ohjeet:

1. Ruskista poronpaisti voissa pannulla. Lisää punaviini ja lihaliemi, ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia.
2. Kuori ja pilko perunat, lantut ja porkkanat. Keitä ne erikseen, kunnes pehmeitä.
3. Valmistele punajuurisalaatti keittämällä punajuuret ja pilkkomalla ne pieniksi palasiksi.
4. Valmista puolukka-kinuskipavlova: vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää vaniljasokeri. Levitä marenkiseos leivinpaperille ja paista 100 asteessa noin 1,5 tuntia.
5. Kokoa joulupöytä: tarjoile poronpaisti, laatikot, graavilohi ja savuporococktailpalat kauniisti aseteltuna.
6. Tarjoa jälkiruokana puolukka-kinuskipavlova kermavaahdon kanssa.


Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 35 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.22 (4966 arviota)

Koti Party Ruoka Ystävät

Bataattilaatikko on joulupöydän uusi tulokas

Bataattilaatikko on suomalaisen joulupöydän uusi tuttavuus – makea ja herkullinen. Sen voi valmistaa kätevästi ja nopeasti valmiista bataattisos

Joulupöydän brita-kakku

Havahduin runsas viikko sitten toteamaan blogini sisällön alkaneen muistuttavan yhä enemmän leivontasblogia kuin terveellisen ruoan blogia. Rakkauteni

Täytetty joulukalkkuna

Pähkinöillä ja kananpojan jauhelihalla täytetty kalkkuna on joulupöydän kruunu.

Joululimppu

Joululimppu on maltaisen makea leipä. Kelpaa joulupöydän lisäksi myös pääsiäispöytään, jossa on myös perinteisesti syöty makeita leipiä.

Piimälimppu

Piimälimppu on klassista pohjolan keittiötä parhaimmillaan. Hapan-imelän makunsa limppu saa siirapista ja piimästä. Mausteisena versiona se on joulupö

Piimälimppu

Piimälimppu on klassista pohjolan keittiötä parhaimmillaan. Hapan-imelän makunsa limppu saa siirapista ja piimästä. Mausteisena versiona se on joulupö

Joulukinkku – näin valmistat sen

Joulukinkun paistamisen niksit eivät aina aatonaattoiltana muistu mieleen. Muutama asia on kuitenkin hyvä tehdä huolellisesti, jotta joulupöydän kunin

Sinihomejuustotäytteiset punaviinipäärynät

Sinihomejuustolla täytetyt ja balsamicosiirapilla maustetut punaviinipäärynät ovat joulupöydän makeansuolaiset herkut.Artikkeli Sinihomejuustotäytteis