Jouluinen vehnäskakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja muskotinpähkinä) keskenään.
5. Lisää kuivaseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (tarkista tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä ennen kuorrutusta.
9. Valmista mantelikuorrutus paistamalla mantelilastuja pannulla kevyesti kullanruskeiksi.
10. Ripottele paistetut mantelilastut kakun päälle.