Kvinoaa Rosmariinipestolla, Paahdetuilla Tomaateilla ja Serranonkinkulla

Valmistus

1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä. Keitä kvinoa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää ja neste on imeytynyt.
2. Valmista rosmariinipesto sekoittamalla rosmariinipesto, kvinoa ja paahdetut manteleita kulhossa.
3. Paahda pikkutomaatteja uunissa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman paahtuneita.
4. Paista serranonkinkkua pannulla, kunnes se on rapeaa.
5. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile lämpimänä ja nauti!