Joulun Suklaakakku Kirsikkamoussella

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi.
3. Lisää suklaaseos munasokerivaahtoon ja sekoita.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Valmista kirsikkamousse: vatkaa kerma ja lisää kirsikkahyydykejauhe sekä vesi. Sekoita hyvin.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja täytä kirsikkamoussella.
8. Peitä kakku sokerimassalla ja muotoile koristeet kukkamassasta.
9. Koristele kakku kanelirakeilla ja ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.