Joulupäivän herkku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sulata voi. Sekoita keksimuru ja sulatettu voi keskenään.
2. Painele keksiseos tiiviisti pyöreän irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
3. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa tasaiseksi.
4. Vatkaa kuohukerma erillisessä kulhossa ja lisää se varovasti tuorejuustoseokseen.
5. Lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin.
6. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
7. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
8. Koristele marjoilla ja tomusokerilla ennen tarjoilua.