Joulutortut Hapanjuurella

Joulutortut Hapanjuurella

Joulutortut Hapanjuurella
resepti

Ainesosat:
- 220 g puolikarkeaa vehnäjauhoa
- 250 g kylmää voita kuutioina
- 100 g kylmää jämäjuurta
- 50 g jääkylmää vettä
- ripaus suolaa
- paistonkestävää luumumarmeladia
- voiteluun: kananmuna
Ohjeet:
1. Mittaa kulhoon jauhot ja suola. Lisää kylmät voipalat joukkoon.
2. Työstä voi jauhojen sekaan sormien välissä niin, että taikinaan jää näkyviä voiviiruja.
3. Tee keskelle kolo ja lisää siihen hapanjuuri ja jääkylmä vesi. Sekoita nopeasti palloksi niin, että taikina pysyy kasassa.
4. Painele taikina rouheaksi neliöksi kelmun avulla ja laita jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.
5. Ota taikinan neliö jauhotetulle pöydälle ja kauli se 20 x 50 cm suorakulmioksi, jättäen voiviirut näkyviin.
6. Taita taikina kolmin- tai nelinkerroin ja kauli uudelleen toiseen suuntaan. Taita uudelleen, kelmuta ja laita jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.
7. Kauli taikina ohuehkoksi levyksi ja leikkaa neliöiksi. Tee neliöiden kulmiin vinot viillot puoleen väliin asti.
8. Nosta joka toinen kulma ylös ja nipistä ne taikinaneliön keskelle kiinni kostutetuin sormin.
9. Lusikoi keskelle luumumarmeladia ja voitele tortut kananmunalla.
10. Paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja pinta saanut väriä.
Nauti herkullisista joulutortuista!

Arviot: 4.29 (374 arviota)

Hapanjuurileivonta Jouluruoat ja -leivonnaiset Makeat leivonnaiset Ruoka

Finlandia-joulutortut – näin onnistut!

Unohda Vihreä kuula-joulutortut. Tämän joulun hauskimmat ja somimmat joulutortut on tässä. Eittämättä! Värikkäät Finlandia-joulutortut. Muutama niksi

Joulurosee ja suolaiset joulutortut!

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/VIINIMAA Suolaiset joulutortut ovat joulun must. Kauniita, juhlavia tarjottavia, joiden kanssa maistuu lasi viiniä. Tässä postau

Joulutortut kerma-voitaikinasta

Joulutortut kerma-voitaikinasta maistuvat kaikille. Helposti syntyvä kerma-voitaikina saa täytteekseen itse tehtyä marmeladia, jonka voi keittää aprik

Sienijoulutortut starttaa joulukuun

Sienijoulutortut, koska miksipä ei. (Ja pakaste täynnä sieniä..). Joulukuu starttasi ja nyt voi kunnolla aloittaa kaiken jouluhässäkän, kuten torttuje

Joulutortut

Näiden joulutorttujen herkullisen maun salaisuus on jogurtti. Resepti syntyi sattumalta, kun leivoin joulutorttuja asuessani Malesiassa. Rahkaa ei oll

Tofuskagenjoulutortut

Suolaiset joulutortut ihanalla tofuskagentäytteellä. Joulutortut erilaisilla hilloilla on takuuvarma valinta, mutta vaihtelun vuoksi lehtitaikinaa kan

Tofuskagenjoulutortut

Suolaiset joulutortut ihanalla tofuskagentäytteellä. Joulutortut erilaisilla hilloilla on takuuvarma valinta, mutta vaihtelun vuoksi lehtitaikinaa kan

Lasten kanssa keittiössä: suolaiset joulutortut

Leivoimme tänä viikonloppuna lasten kanssa ensimmäiset joulutortut. Tällä kertaa kokeilimme leipoa myös suolaisia joulutorttuja. Suolaiset joulutortut