Joulupöydän Herkut

Valmistus

1. Valmista Stilton-päärynäpiirakka: Leikkaa päärynät ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne piirakkapohjan päälle. Murustele Stilton-juusto päärynöiden päälle ja paista 180°C:ssa noin 25 minuuttia.
2. Valmista valkosuklaa-pannacotta: Kuumenna kerma ja sokeri kattilassa. Lisää paloiteltu valkosuklaa ja sekoita, kunnes se sulaa. Kaada seos annosmaljoihin ja laita jääkaappiin jähmettymään noin 1 tunti.
3. Keitä punajuuret pehmeiksi ja soseuta ne. Sekoita joukkoon sulatettu tumma suklaa ja rosmariini. Kaada seos vuokaan ja paista 180°C:ssa noin 30 minuuttia.
4. Valmista hirvenliha: Paista se pannulla, kunnes se on kypsää. Tarjoile pikkukurkkujen kanssa.
5. Valmista sienipatee: Paista sienet pannulla, lisää poro ja mausta. Levitä ruisnapin päälle ja tarjoile.
6. Valmista joulukinkku: Paista kinkku uunissa ohjeen mukaan ja tarjoile lämpimänä.
7. Tarjoile salaatti ja Stilton-juustoa lisukkeena.