Joutsenkakku
Joutsenkakku
resepti
Ainesosat:- 6 munaa
- 1,5 dl sokeria
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kaakaota
- 2 dl mansikkamoussea
- 2 dl kermavaahtoa
- 100 g valkosuklaata
- Valkoista sokerimassaa
- Varrastikku
- Elintarvikevärejä (kulta, oranssi, musta)
Ohje:
1. Valmista kakkupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti munavaahtoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan.
2. Paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
3. Valmista mansikkamousse ja vatkaa kermavaahto. Yhdistä mousse ja kermavaahto.
4. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja täytä mansikkamoussella. Levitä ohuesti kermavaahtoa kakun reunoille.
5. Sulata valkosuklaa ja lusikoi se leivinpaperille pieniksi nokareiksi. Levitä sulat muotoon ja laita pakastimeen kovettumaan.
6. Muotoile joutsenen pää ja kaula valkoisesta sokerimassasta varrastikun ympärille. Anna kuivua.
7. Maalaa sokerimassasta muotoiltu kruunu, nokka ja silmät elintarvikeväreillä.
8. Kun suklaiset koristeet ovat kovettuneet, irrota ne varovasti leivinpaperista ja asettele kakun päälle.
9. Koristele kakku joutsenella ja suklaisilla koristeilla.
Tarjoa juhlavasti ja nauti!
Arviot: 4.98 (4769 arviota) ★★★★★