Jugurttikeitto Kalapullilla
Jugurttikeitto Kalapullilla
resepti
Herkullinen jugurttikeitto, jossa on pieniä kalapullia ja paistettua valkosipulia. Tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä, täydellinen kesäherkku!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2
Kalapullat
- 250 g hienonnettua kalaa (esim. tilapiaa)- reilu kourallinen hienoksi hakattua persiljaa
- muutama hienonnettu mintunlehti
- 1 hienonnettu valkosipulin kynsi
- 1 kananmuna
- suolaa ja mustapippuria
- 3 rkl korppujauhoa
- oliiviöljyä paistamiseen
Jugurttikeitto
- 0,75 l vuohenjugurttia (tai tavallista jugurttia)- 1,25 dl vettä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- suolaa ja mustapippuria
- muutama tl oliiviöljyä
Ohjeet
1. Kalapullat: - Sekoita kaikki kalapullien ainekset kulhossa. Muotoile massasta pieniä pyöryköitä.
- Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kalapullat molemmin puolin, kunnes pinta ruskistuu. Siirrä talouspaperin päälle.
2. Jugurttikeitto:
- Sekoita vuohenjugurtti, vesi ja sitruunamehu paksupohjaisessa kattilassa. Lämmitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.
- Kun keitto on lähellä kiehahtamista, alenna lämpöä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää kalapullat keittoon ja keittele vielä noin viisi minuuttia.
3. Valkosipuliviipaleet:
- Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Paista viipaleita oliiviöljyssä, kunnes ne saavat kauniin värin. Siirrä talouspaperille.
4. Tarjoilu:
- Annostele keitto lautasille, lisää 2-3 kalapyörykkää kullekin. Lisää päälle oliiviöljyä, sitruunamehua ja paistettuja valkosipuliviipaleita. Tarjoile lämpimän leivän ja valkoviinin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
Arviot: 4.09 (940 arviota) ★★★★★