Juhlavampi Kääretorttukakku

Valmistus

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi.
3. Sekoita keskenään kuivat aineet (vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe) ja käännä ne munasokerivaahtoon.
4. Paista leivinpaperin päällä uunipellillä noin 6 minuuttia, kunnes pohja on kypsä.
5. Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää halutessasi rahkaa tai tuorejuustoa. Makeuta tomusokerilla.
7. Kostuta tarvittaessa torttupohjaa ja levitä päälle puolukkahillo.
8. Leikkaa pohja pitkiksi, noin 4 cm leveiksi suikaleiksi.
9. Levitä kermaa suikaleille ja kääri ne rullalle. Aseta rullat pystyyn tarjoilulautaselle.
10. Levitä loput kermavaahdosta kakun päälle ja koristele valkosuklaalla tai muilla haluamillasi koristeilla. Kakku on valmis tarjottavaksi heti!