Juuresmosaiikki
Juuresmosaiikki
resepti
Tämä herkullinen juuresmosaiikki on loistava lisuke esimerkiksi lohimurekepihvien kanssa. Se on maukas yhdistelmä erilaisia juureksia, jotka täydentävät toisiaan ja tuovat väriä ruokapöytään.Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 3-4 henkilöä
Ainesosat:
- 2 rkl öljyä
- 200 g porkkanaa
- 200 g lanttua
- 400 g perunaa
- 1 dl vettä
- 1/3 - ½ tl suolaa
- 1 dl ruokakermaa
- mustapippuria maun mukaan
- 1 - 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
Ohjeet:
1. Pese ja kuori kasvikset. Leikkaa kaikki pieniksi (1 x 1 cm) kuutioiksi. Pidä perunat erillään.
2. Kuumenna pannu. Lisää öljy sekä lanttu- ja porkkanakuutiot. Kuullota noin 5 minuuttia.
3. Lisää perunat, vesi ja suola. Anna hautua kannen alla 5 minuuttia.
4. Lisää ruokakerma ja hieman mustapippuria. Hauduta noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa nestettä, että seos pysyy mehevänä.
5. Mausta lopuksi tuoreella persiljalla ja tarkista maku.
Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 180 kcal
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 4 g
Suola: 0,5 g
Arviot: 4.73 (1812 arviota) ★★★★★