Juurileipä
Herkkä ja makoisa juurileipä, joka vaatii hieman aikaa ja huolenpitoa, mutta palkitsee vaivannäön upealla maulla.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja suola.
- Lisää juurta ja vesi jauhojen joukkoon. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
- Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä noin 12 tuntia.
- Kun taikina on kohonnut, vaivaa sitä kevyesti jauhotetulla pinnalla. Muotoile leiväksi.
- Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä liinalla ja anna kohota vielä noin 2 tuntia.
- Lämmitä uuni 230 asteeseen.
- Leikkaa leivän pintaan viiltoja ja paista leipää uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 1 g |
| Kuitu | 2 g |
