Juuriselleripyree Bottargalla
Juuriselleripyree Bottargalla
resepti
Yksinkertainen ja herkullinen juhlaruoka, joka yhdistää juurisellerin pehmeyden ja voin rikkauden. Tämä resepti vie makunautintosi uudelle tasolle bottargan avulla.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g juuriselleriä (tai muita juureksia kuten palsternakkaa, lanttua, naurista)- 200 g voita
- 1 rkl merisuolaa
- Bottargaa (suolakuivattua mätiä) raastettuna
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko juuriselleri.2. Keitä pilkotut juurekset suolatussa vedessä pehmeiksi.
3. Kaada keitinvesi pois, tai säästä se myöhempää käyttöä varten (esimerkiksi sosekeittoon).
4. Siirrä juurekset tehosekoittimeen tai kapeaan kulhoon, johon mahtuu sauvasekoitin hyvin.
5. Lisää pehmennyt pilkottu voi juuresten joukkoon.
6. Sekoita tasaiseksi ja sileäksi pyreeksi.
7. Annostele pyree lautasille ja raasta päälle bottargaa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.07 (1908 arviota) ★★★★★