Lammasnyytit
Lammasnyytit
resepti
Juustoiset lammasnyytit, joissa on herkullinen täyte ja jogurttivoitaikina. Sopii erinomaisesti pääsiäispöytään tai muuhun juhlavalmistukseen.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat
Jogurttivoitaikina: - 150 g voita
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 dl turkkilaista jogurttia
Täyte:
- 200 g lampaan jauhelihaa
- 1 (100 g) sipuli
- 1 rkl voita
- 1 tl sitruunapippuria
- 1 dl persiljaa hienonnettuna
- 180 g salaattijuustokuutioita (tai fetaa)
Voiteluun:
- Munaa
Ohjeet
1. Sekoita pehmeään voihin vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jogurtti ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.2. Kääri taikina kelmuun suorakaiteen muotoisena ja anna kovettua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
3. Ruskista lampaan jauheliha ja hienonnettu sipuli voissa pannulla. Mausta sitruunapippurilla ja persiljalla. Jäähdytä täyte.
4. Kauli taikina levyksi ja leikkaa siitä 10 x 10 cm:n neliöitä.
5. Lusikoi jauhelihaseosta neliöille ja jaa juustokuutiot täytteen päälle.
6. Voitele neliöiden kulmat munalla ja sulje nyytit keräämällä kulmat yhteen. Puristele reunat tiiviisti kiinni.
7. Voitele nyytit munalla ja paista 225 asteessa noin 13-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Ripottele paiston jälkeen pinnalle pinjan-, seesamin- tai unikonsiemeniä.
Ravintosisältö (per annos)
- Energia: 320 kcal - Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.71 (5236 arviota) ★★★★★