Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kun pasta kypsyy, huuhtele kirsikkatomaatit ja halkaise ne puoliksi.
3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista sitä noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
5. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
6. Valuta kypsä pasta ja lisää se pannulle tomaattien joukkoon. Sekoita hyvin.
7. Lisää kuutioitu mozzarella ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
9. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kera.