Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pancettaa tai pekonia, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti paistinpannulle pancetan kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos spagetin joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa päälle.